萝卜缨
萝卜缨，是萝卜（莱菔）的叶子，有的地方叫萝卜杆、莱菔菜。
性味：辛苦、平。
《滇南本草》记载萝卜缨“性温，味甘，入脾胃二经”。，“治脾胃不和，素食不消，胸膈膨胀，噫膈，打嗝、呕吐酸水、赤白痢疾，妇人乳结、乳肿，经闭。”
《本草从新》记载萝卜缨“辛苦、温，入脾、肺二经，化痰止咳，消食理气”。
《次片新参》：“气虚血弱者禁用。”
萝卜缨的功效是**消食理气。**主治胸膈痞满作呃，食滞不消，泻痢，喉痛，妇女乳肿，乳汁不通。
萝卜缨是“天然钙片”，每100克含有150~350毫克的钙。它的含钙量在蔬菜中名列前茅，也超过了牛奶和黄豆。不管是什么种类的萝卜缨,在补钙方面都有着明显的优势。以号称补钙作用很好的大豆为例,每100克大豆的含钙量大约是在191毫克左右,但是每100克红萝卜缨的含钙量则是350毫 克。在食品营养元素表中，每100克红（胡）萝卜 缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位， 小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克， 也在含钙排行榜中名列前茅。
萝卜是凉性的，萝卜缨是温性的。这使萝卜缨在绿叶蔬菜中显得十分可贵—因为温性的绿叶蔬菜原本就不多，温性又不上火的蔬菜更难得，而且它还有降血压的功效。
此外，萝卜缨含钼较高。因此，常喝点萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。
为什么我特别强调立春要吃萝卜缨呢？早春萝卜缨的特点用一句话来形容，就是秉冬气而得春阳。萝卜的根部，在冬天的时候积攒了能量，这是得自于冬气。春天的阳光一来，萝卜就长出叶子来，这是得春阳。所以，早春的萝卜缨是一种很有能量的食物，阴阳并济。中医用萝卜缨入药，也讲究要采摘早春的萝卜缨。开春要抗病毒，萝卜缨能帮我们对抗呼吸系统的病毒，还能化解肠胃的浊气。立春前后通常是春节和寒假假期，大家吃得比较丰盛，肠胃容易积滞。再加上天气一冷一热的，容易引发感冒咳嗽，特别是家里的小孩子。对付初春这类的感冒咳嗽，吃点萝卜缨效果很好。春天来了，我们还要把脾胃功能给打开。前面我们说了用香菜来醒脾，现在再说说用萝卜缨来开胃。萝卜缨可以开胃消食，积食、肚子胀、经常反酸、打嗝、拉肚子的人，吃了都有好处。
——陈允斌《吃法决定活法》
文中的故事和医理分析，仅仅是给大家提供一些有价值的参考，天下没有两片相同的树叶，每个人的体质、病情各有差异，所以请读者们切勿盲目开方试药，应请教当地的中医师，请医生仔细辩证。
