山药板栗粥
霜降之后立冬之前，食用此粥，小补脾肾。
食材配比：
鲜山药半根，板栗4颗，莲子 10克,芡实10克, 大米100克，水1500毫升。葡萄干适量。
效用
山药，性味甘平，入脾肾。
板栗，肾之果，入肾经，帮助固护身体的根基。
莲子，甘平，脾之果，清芳之气，稼穑之味，甚宜脾胃。
芡实，甘淡，脾肾之药，补脾益肾。
山药和莲子重点在于补脾，板栗和芡实重在固肾。
霜降之后，立冬之前，天地之间阳气敛降。四味食材都有收敛之性，此时吃粥顺应天时，让身体跟上自然的节律。
葡萄干可以温补肝肾，补气血，生津液，《随息居饮食谱》中记载葡萄：“补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴。”
制作方法
- 莲子芡实冷水浸泡2小时，山药去皮切块，板栗薄壳。
- 除去葡萄干，所有食材加入锅中，加水1500毫升，大火烧开，转小火煮1个小时即可。
- 葡萄干在出锅前15分钟撒入。
加入葡萄干是为了增加一点甜甜的味道，不加也可以。
更为简单的方法是用电饭煲的煮粥功能，所有食材和水加入后，煮的过程交给电饭煲就好了。
